Traveling

Knuckles

Am Samstag starteten wir von Kandy aus zu unserem ersten Ziel: Bambarakiri Ela (Hornissen Milch Wasserfall). Die Hängebrücke, die direkt am Wasserfall über den Fluß führte war ein Traum. Und das […]

Rawfood

Papaya Sunrise

Hintergrundinfos Die Papaya „Sunrise“ ist eine Papaya, die der Sorte „Rathna“ sehr ähnelt. Sie hat sich gegenüber der Red Lady inzwischen durchgesetzt und ist sehr beliebt auch auf den lokalen […]

Club

Packtag

    Ich war hauptsächlich an der Waage beschäftigt, während Kamal und Anusha die Pakete behutsam verpackten. Zum Glück war Chanuka vorbei gekommen und übernahm die Eingabe der Wiegemengen in die […]

Club

Erntetag

Anusha und Kamal hatten lange mit den Bauern reden müssen um diese zu veranlassen die Früchte länger im Baum reifen zu lassen. Das damit verbundene Risiko von Ernteverlusten durch Ernteräuber nimmt […]

Rawfood

Holzapfel

Hintergrund Auch der indische Holzapfel oder Elefantenapfel hat seinen Ursprung in Sri Lanka und Indien und ist neben Pakistan, Bangladesch und dem westlichen Himalaya in ganz Südostasien bis nach Java verbreitet. […]

Rawfood

Beli

Hintergrund Die Beli ist eine exotische und besonders eigentümliche Frucht – ursprünglich und unbekannt. Die Beli wird auch Belfrucht bzw. Baelfrucht oder „Bengalische Quitte“ genannt und hat ihren Ursprung in Sri Lanka und Indien. Es gibt […]

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Mangostane

Hintergrund Die Mangostane ist eine Königin unter den bekannten Früchten und eine der beliebtesten Exoten – nicht nur in Sri Lanka! Die Frucht ist sehr reich an Antioxidantien und damit […]

Rawfood

Stachelannone

Hintergrund Die Stachelannone (auch Guanábana-Frucht) wird im Englischen oft Mexican Sapote oder „Sour Sop“ (Sauersack) genannt. Im Singhalesischen genau wie im Deutschen heißt sie „Katu Anoda“ (Stachel Annone). Der bis zu 8 Meter hohe […]

Rawfood

Zimtapfel

Hintergrund Der Zimtapfel wird auch Rahmapfel, Schuppenannone oder Süßsack genannt und gehört zu den ursprünglich aus dem tropischen Amerika stammenden Annonnengewächsen, deren köstliche Früchte wegen Ihres beliebten Geschmacks in den Tropen […]

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Passionsfrucht

Passionsfrucht und Maracuja Die Passionsfrucht gehört zur Gattung der Passionsblumen (Passiflora). Bei dieser essbaren Art sind zwei Sorten besonders bekannt und wirtschaftlich interessant: Die Purpurgranadilla und die Gelbe Granadilla – […]

Traveling

Sri Lanka Info

Informationen über Sri Lanka aufgeteilt in sieben übersichtlichen Kategorien. Wir schreiben Artikel, die die Entscheidung über einen Urlaub in Sri Lanka einfacher machen und das Land in all seinen Fassetten vorstellen. […]

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Banane Amban

Hintergrund Die „Banane Amban“ wird aufgrund Ihrer Größe auch die „Elefanten“-Banane genannt. Es ist eine sehr große und lange Banane, die von der Konsistenz her mit den in Deutschland erhältlichen Obstbananen vergleichbar […]

Rawfood

Papaya Red Lady

Hintergrund und Verfügbarkeit Die „Papaya Red Lady“ ist, wie der Name schon sagt die „Rote Dame“. Es handelt sich um eine weltbekannte Sorte, die auch in Sri Lanka im großen Stil angebaut […]

Rawfood

Banane Kollikutu

Hintergrund Eine weitere Apfel-Banane: Wenn man sich verschiedene Bananenbäume anschaut und versucht die Sorten zu bestimmen, wird es bei der „Banane Kollikutu“ ziemlich knifflig, da diese sich nur durch ein […]

Rawfood

Ananas Kew

Der Durstlöscher Diese leckere Ananas ist eine typische „Saftananas“. Die Früchte enthalten sehr viel Flüssigkeit, weshalb sie meist auch zu Saft verarbeitet werden. Eigenschaften Die Früchte sind viel größer im Durchmesser, […]

Rawfood

Banane Rot

Eine absolute Rarität Die Banane Rot ist natürlich alleine schon wegen der auffälligen Farbe eine ganz besondere Banane und wird übrigens auch im singhalesischen „Die Rote“ genannt. Es gibt KEINE […]

Rawfood

Papaya Ratna

Hintergrundinfos Die Papaya Ratna ist eine der ersten Papaya in Sri Lanka, für die das Landwirtschaftministerium noch selbst Saatgut produziert hat. Wir bekamen unser lokales Saatgut 2009 und haben damals […]

Rawfood

Papaya Golden

Die Königin unter den Papayas Die Goldene, die Echte, die Ursprüngliche, die Romantische, die Edle! Auch die Einheimischen wissen diese Sorte zu schätzen und in Sri Lanka wird sie liebevoll […]

Rawfood

Banane Sini

Einführung „Sini“ ist das singhalesische Wort für „Zucker“ und süß ist die Banane wirklich. Insbesondere wenn baumreif geerntet. Die Banane Sini ist eine der beiden Haupt-Bananensorten Sri Lankas. Angebaut werden Sini-Bananen […]

Rawfood

Banane Ambul

Beschreibung, Geschmack und Verwendung der „Banane Ambul“: Das Wort „Ambul“ kommt aus der singhalesischen Silbensprache und bedeutet sauer. Diese Banane ist aber keineswegs sauer, keine Angst. Sie schmeckt zitronig-süß und ist eine […]

Rawfood

Ananas Mauritius

Die Ananas Mauritius ist die beliebteste und am weitesten verbreitete Ananas in Sri Lanka. Es gibt neben ihr noch ein paar andere Sorten, die aber kaum genutzt werden. Neben lebenswichtigen Enzymen […]

Event

Wesak Vollmondfest

In Monaragala war das ja alles noch ganz übersichtlich, aber hier im dichtbesiedelten Westen des Landes herrschte der Ausnahmezustand. An jeder Ecke gab es sogenannte Free-Food Ausgaben wo die Leute […]

Club

Anusha & Kamal unterwegs

Damit Ihr auch mal aktuelle Fotos von unserer Einkaufs-Managerin und Bauern-Betreuerin Anusha, die übrigens auch alles andere in Sri Lanka organisiert und Ihrem Multitalent, Bruder, Fahrer und Erntehelfer Kamal habt. […]

Club

Umzugs-Marathon

In aller Frühe machte ich mich daran systematisch alles für unseren Umzug zur Packstation einzupacken. Dann wurde alles im LKW verstaut und nach kurzer Pause und ein paar Bananen machte […]